Vieste es la ciudad ubicada más al este de todo el promontorio de Gargano, en una posición aislada con respecto a los otros centros de Gargano, una razón que en el pasado le dio el nombre de "La Sperduta". A pesar de este aislamiento de las calles de fácil acceso, en las últimas décadas, la ciudad se ha desarrollado considerablemente, mejorando su rostro turístico para convertirse en un destino privilegiado para los turistas de vacaciones en el Gargano. Con sus hoteles de alta calidad, sus inmensas playas de arena, numerosos campings y hoteles, Vieste representa la "perla del Gargano" inmersa en las cristalinas aguas azules hacia las que se extiende y que le han valido el premio de la Bandera Azul varias veces por la Fundación para la Educación Ambiental. Destino de miles de turistas de todo el mundo, ofrece a sus visitantes escenarios de incomparable belleza naturalista e histórica: desde las costas que caen al mar hasta la parte del siglo XIX constituida por su famoso centro histórico. Vieste es una de las ciudades más antiguas de Daunia, aunque sus orígenes son inciertos. Según la leyenda, incluso fue fundada por Noah, quien aterrizó aquí y enterró a su esposa Vesta (de ahí el nombre de la ciudad). Otros lo identifican con el antiguo "Apenestre" siguiendo los numerosos hallazgos arqueológicos recientemente descubiertos.
El centro habitado se encuentra en una pequeña península rocosa, delimitada por dos puntos que separan sus tres bahías: Punta di San Francesco, orientada al este, más empinada y más rocosa, donde se encuentra el centro medieval con sus edificios históricos; Punta di Santa Croce, orientada hacia el norte y hacia abajo, donde se extiende el nuevo centro habitado. Es en la última parte donde se ubica el puerto de Vieste, que ha sido un importante punto de referencia comercial durante siglos, para el tráfico con los países que pasan por alto la otra parte del Adriático y que actualmente permite la conexión con el Islas Tremiti, Croacia y Manfredonia.
Un símbolo característico de la ciudad de Vieste es el famoso monolito Pizzomunno, que se eleva a 25 m de altura cerca de la playa "Castello", al sur de la Punta di San Francesco. La leyenda dice que ella era un pescador, tan transformado por los dioses marinos celosos de su amor correspondido con Cristalda, una hermosa niña, hija de un dios del mar, que a su vez fue encadenada en las profundidades del mar. A través de la intercesión de otros dioses, compadecidos ante el eterno amor jurado entre los dos niños, cada cien años, en la luna llena de agosto, la mujer se libera de las cadenas para encontrarse con su amante, que se ha convertido en un hombre nuevamente.
Aunque las costas del Gargano de repente se sumergen en el mar, hay playas de gran inmensidad y gran belleza. En el territorio de Vieste hay gargantas, cuevas y bahías en un radio de unos 20 km con una mayor concentración en todo el Gargano. La arena de las playas de Vieste, con un suave color rosa plateado, siempre brillante, es de la mejor calidad, el mejor de los anillos del Adriático, más suave que el terciopelo, impalpable como polvo facial y el pie del hombre te sumerge con facilidad al caminar.
Cerca de Vieste hay un sitio arqueológico llamado "Necropoli della Salata" que data del siglo IV-V d.C., y es la evidencia más antigua de la llegada del cristianismo al Gargano.
