Gallipoli, dans les Pouilles Salentines, pour son charme inépuisable, est également connue comme la "Perle de la mer Ionienne". La signification du nom de Gallipoli est «belle ville», nichée comme s'il s'agissait d'un mirage sur la mer Ionienne. Le long des rues du village, le vent dégage un parfum de spiritualité.
L'ancien village, perché sur une île calcaire, est relié au continent et à la nouvelle ville par un pont en arc du XXe siècle, récemment flanqué d'un autre pont vers le port.
Les murs, les remparts et les tours, qui autrefois protégeaient la ville des envahisseurs, la protègent aujourd'hui des tempêtes, lui conférant un charme d'antan. Près du centre historique avec ses rues pavées d'où scintille souvent une mer, il vaut la peine de jeter un coup d'œil au véritable marché aux poissons, situé dans les douves d'origine de l'imposant château, pour rivaliser avec les locaux pour la capture du jour.
Le château de Gallipoli s'élève dans le centre historique de la ville, près du pont qui relie l'ancien Gallipoli, enfermé sur un îlot, au nouveau. Datant du XIIIe siècle, il a été construit sous la domination angevine puis soumis à des modifications et rénovations jusqu'au XVIIe siècle. Structure de défense au cours des siècles, a actuellement une base carrée avec quatre tours disposées aux coins. Une cinquième tour, ajoutée au XVIe siècle et appelée Rivellino est toujours visible. Ce dernier est une tour circulaire, plus basse et plus large que les autres, et dans une position avancée par rapport aux murs pour exercer la fonction d'avant-garde de défense. L'accès au Rivellino est autorisé via un pont-levis en bois encore présent aujourd'hui.
La cathédrale dédiée à Saint’Agathe est l’une des églises les plus importantes de la communauté de Gallipoli. Il a été construit à partir de 1629 au même endroit où des siècles auparavant, une église médiévale avait été détruite au XVIIe siècle. À l'intérieur, il y a les reliques de certains saints, y compris celles de San Fausto.
Dans la nouvelle ville, il y a la Fontaine Grecque, un monument en fait d'origine de la Renaissance, avec un fronton baroque, tandis que derrière elle, entre le balancement des "paranze" dans la mer, dominent le sanctuaire de Sainte Marie de la Cannaie et la chapelle de Sainte Christine, protectrice de la ville, sainte favorie par les hommes de la mer.
L’île de Saint’André, à environ un mile du centre historique, est d’une importance historique et naturaliste importante, caractérisée par la présence d’animaux sauvages, comme la mouette corse.
Parmi les plus anciennes traces des premiers habitants de Gallipoli, à Torre Sabea, un ancien et important village datant du néolithique a été retrouvé.