Hay muchos bosques y selvas en el promontorio de Gargano y muchos entre ellos durante milenios han acogido especies muy importantes y raras de aves y mamíferos. Los bosques del Gargano también son utilizados para la producción de madera, pero, sobre todo, son hermosos para caminar a pie. Entre los árboles, a menudo es posible escuchar el tamborileo del pájaro carpintero, así como el chirrido del arrendajo, mientras que en la maleza intrincada, hábitat ideal para el reyezuelo (Troglodytes troglodytes) y el alondra (Sylvia atricapilla). Entre los mamíferos mencionamos el lirón, el erizo, la comadreja y el tejón cada vez más raro, que se encuentra solo en las localidades de Fajarama, cerca de las piscinas y Stignano, cerca del Bosco Jancuglia. Los zorros se extienden en casi todas partes. A unos cientos de metros del convento de San Matteo hay una pequeña área entre 700 y 800 m sobre el nivel del mar, llamada por supuesto Fajarama, donde puedes encontrar hayas.
A medida que aumenta la altitud, de hecho, el verano se vuelve menos árido gracias a la mayor precipitación que, llegando a alrededor de 900 mm por año, permite reponer las reservas de agua del suelo; Las mejores condiciones edáficas (estamos en contacto con suelos clasificados como bosque pardo en tierra roja) también son un factor importante adicional en la distribución de la haya. El análisis de la vegetación resalta la presencia de un consorcio mixto de árboles de hoja ancha donde, junto a la haya, aparecen otras especies nemorales como Carpinus betulus, Populus tremula, Corylus avellana, Acer neapolitanum, algunos especímenes de Tylia plathiphillos y, por supuesto, Quercus cerris, mientras que el plan dominado revela la existencia de elementos termofílicos e higrófilos dependiendo del grado de cobertura de las coronas. La presencia de helechos es significativa, incluidos los pequeños y elegantes tricomanes de Asplenium, Asplenium adiantum-nigrum, Ceterach officinarum y Polypodium interjectum. Entre las especies forestales, cultivadas para la alimentación, el castaño es el que cuenta con la mayor difusión.
Cultivado por la bondad de sus frutos, el castaño después de un período de grave crisis atribuible a la propagación del cáncer cortical, está experimentando una fase de recuperación gracias al renovado interés de los mercados por la variedad más valiosa, así como por una mejora significativa en la situación. salud de las plantas. Distribuido principalmente en las áreas del noroeste, está presente con algunos especímenes grandes en las localidades de Bosco Rosso y Zazzano. Faltan las coníferas espontáneas; y donde están presentes, provienen de la reforestación repetida. Destinados a la producción de madera (cedro y douglasia) y más para la protección hidrogeológica (pino negro, pino carrasco, ciprés), estos bosques se encuentran principalmente en las áreas de Zazzano, S. Loja, Coppa Ferrata, a lo largo de la ruta que conecta Solagna con Monte Nero y en las laderas con vistas al valle de Stignano.
Ubicado en una extensa falla transtensiva, el Valle de Stignano es la puerta de entrada natural para el visitante que decide ganar el Gargano desde el oeste. Salpicado de olivares y una miríada de pequeños viñedos que hasta ayer, en la zona de Sambuchello, producían un vino blanco espumoso, el Valle de Stignano conserva un encanto particular que se revela en toda su belleza en abril, cuando florece el blanco de solitarios cerezos que explotan majestuosamente para anunciar la primavera y el otoño, cuando las ramas de los serbales se vuelven rojas casi idealmente, antes del inminente invierno, para dar los últimos signos tenues de calor. Es el final de nuestro viaje, que, a partir de los campos de trigo dorado, se pierde entre la espesura del bosque, donde los rebaños se detuvieron ayer y aún permanecen hoy.
Con sus 11 mil hectáreas de bosque, el bosque de Umbra constituye el pulmón verde del Parque Nacional Gargano. Desde un punto de vista naturalista, el bosque está dominado por la haya, con una exuberante vegetación de sotobosque. La presencia densa de los árboles y su altura particular hacen que la parte inferior del bosque sea muy oscura y sombreada; característica que explica su denominación. Para entender el tamaño, solo piense que la haya más grande y famosa se llama Coloso del Bosque y alcanza los 5 metros de circunferencia y los 40 metros de altura. El tejón más viejo tiene 700 años y 18 metros de altura. Extendiéndose a unos 830 m sobre el nivel del mar en el corazón del Gargano, el bosque de Umbra cubre todo el territorio de los municipios de Vico del Gargano, Monte Sant'Angelo, Vieste, Carpino y Peschici. En el Centro de Visitas se puede visitar un museo con colecciones dedicadas a la fauna, la flora y los recuerdos del lugar y puede acercarse a los gamos que se encuentran aquí donde están protegidos por una valla. Afuera, la presencia de la casa característica de un leñador, fielmente reconstruida. No muy lejos, un punto de visita obligatorio es el pequeño "lago" del Bosque, el Cutino di Umbra, desde el cual 14 senderos se adentran en el bosque, creados por la Protección Forestal, todos transitables a pie. A lo largo de los senderos hay tablas con toda la información necesaria para aventurarse en el bosque y están marcadas con franjas amarillas en los troncos de los árboles para delimitar el camino. Para aquellos que quieran detenerse y disfrutar de la belleza natural del lugar, pueden detenerse en las áreas de picnic en los alrededores del Centro de Visitas.
Cruzar el Bosque Quarto es como darse un chapuzón en la naturaleza virgen: una extensión de 8,000 hectáreas dominada por un extenso bosque de robles predominantemente con roble cabelludo (Quercus cerris), majestuosos árboles de carpe blanco y una exuberante maleza de acebo. En el interior hay una serie de caminos de tierra, conectados a áreas de picnic, ideales para rutas en bicicleta de montaña o para caminar. El bosque se extiende en el área entre Monte Sant'Angelo, San Giovanni Rotondo y Carpino, limita al sur oeste con Monte Calvo (1055m) y al noreste con Monte Spigno (1008m). Se puede llegar desde la carretera que desde Monte Sant'Angelo desciende hacia Valle Carbonara en dirección a San Giovanni Rotondo, desde donde un camino de tierra se bifurca a través del bosque. Caminando por los senderos internos, está inmerso en la majestuosidad de los robles, las hayas y los robles cabelludos, donde los versos de diferentes variedades de pájaros hacen eco (búho, pájaro carpintero rojo mayor, pájaro carpintero mediano, pájaro carpintero rojo menor, pájaro carpintero verde, pájaro carpintero albañil y zorzal común).
