Altamura
De alguns documentos notariais da cidade de Gravina desde o início do século XIII, é claro que existia um pequeno vilarejo chamado Murum na área afetada pela atual Altamura. O referido topônimo se refere às muralhas da cidade (muralhas megalíticas), cujas ruínas eram visíveis na Idade Média e cujas fundações ainda são visíveis em algumas áreas hoje.
Altamura foi, portanto, re-fundada pelo imperador Federico II de Hohenstaufen na primeira metade do século XIII e, de fato, conseguiu se orgulhar de ter a única catedral construída pelo próprio imperador.
A catedral de Santa Maria Assunta remonta a 1232, quando o imperador Federico II da Suábia a construiu dedicando-a a Maria Assunta, ele a colocou sob seu patrocínio e seus descendentes. A orientação da catedral é invertida em comparação com o original de frente para a cidade de Gravina in Apúlia. A construção do portal norte remonta ao período seguinte dos Anjous, que se abre para a praça da catedral. A construção de uma segunda torre sineira, a área do altar e a sacristia atual foram acrescentadas na primeira metade do século XVI. As obras do século XVIII são a galeria entre as duas torres sineiras e as estátuas da Virgem entre as de SS. Pedro e Paulo, as extremidades das torres sineiras e o revestimento interno de mármore. Em evidência, as duas colunas de porta dos leões retocadas por um artista de Andria, Mestre Antônio.
Além da monumental catedral românico-apúlia, Altamura também pode se orgulhar das duas belas igrejas de San Biagio e San Nicola dei Greci.
O pão de Altamura, com seu skuanète (forma) clássico (alto) e baixo, recebeu a marca DOP em 2005. O pão de Altamura é obtido misturando a sêmola de trigo duro moída com água e fermento natural, chamado "fermento mãe", obtido pela fermentação de uma pequena quantidade de massa de pão previamente preparada; tudo fica em repouso por algumas horas e, respeitando as tradições, é cozido em fornos a lenha ao amanhecer para estar presente nos balcões de manhã cedo. O pão de Altamura é produzido apenas dentro da área de origem, com trigo colhido exclusivamente do entorno. Cada formulário é garantido pelo Consórcio de Proteção.
Tradicionalmente, o pão era preparado pelas donas de casa em suas próprias casas (com doses semanais de vários kg) e entregue aos padeiros, que passando de casa em casa, cuidavam da coleta dos pães. Antes de ser assados, em cada pão, a marca de cada família que tinha preparado-o, era carimbada e, uma vez cozido, era carregado em um carrinho puxado por uma mula e entregue às famílias.
Os típicos claustri são pequenas ou grandes praças que se abrem nas ruas principais do centro histórico de Altamura. A denominação local é gnostre e eles são únicos na arquitetura popular. Existem cerca de 80 deles e representam a agregação espontânea de famílias ou grupos étnicos (latinos, mouros, judeus). Sua conformação cumpria não apenas uma função social, mas também uma defensiva: o claustro, com a única entrada, constituía um sistema defensivo que poderia ser letal para os inimigos que, se tivessem-se aventurado até aquele momento, teriam permanecido presos e subjugados por jogue de pedras, água ou qualquer coisa. Existem dois tipos de claustri: o de estilo grego, com sua forma arredondada e um poço ou árvore no centro; o estreito e longo estilo árabe, com uma pequena estrada fechada e no fundo um poço de água da chuva. Entre as mais pitorescas e características, destacam-se a Giudecca, o Inferno, o Tradimento. Muitos claustros foram abandonados e, portanto, estão desabitados e degradados hoje.
Patrimônio Arqueológico
A área de Altamura é objeto de frequentes investigações arqueológicas que muitas vezes levam a descobertas importantes (geralmente atribuíveis ao povo pré-romano chamado Peucetios). Apenas uma parte dos achados arqueológicos permaneceu como patrimônio local ou nacional, devido ao comércio às vezes ilegal e à consequente perda, bem evidenciada por autores e documentos dos séculos XVIII e XIX. Domenico Santoro, por exemplo, afirma que pelo menos até 1688 havia, na via Tarantina (via Carpentino), muitas urnas funerárias perto de uma fonte chamada "Putida" (que mantém esse nome). Não há vestígios dessas urnas, conforme relatado pelos estudiosos Tommaso Berloco e Elena Silvana Saponaro. Isso confirma a existência de uma espécie de mercado negro durante o século XIX, e que os achados (vasos, moedas ou medalhões) não foram suficientemente protegidos. Pietro Viti também fornece informações detalhadas sobre essas descobertas. Cesare Orlandi fala de descobertas arqueológicas nas proximidades e dentro do perímetro das muralhas megalíticas de Altamura.
Museu Arqueológico Nacional de Altamura
O Museu Arqueológico Nacional de Altamura está localizado próximo ao centro histórico da cidade, na localidade de La Croce, uma área arqueológica de grande importância, rica em evidências desde a antiga Idade do Bronze até a idade helenística avançada e preserva achados pertencentes ao período pré-histórico, arcaico e clássico, helenístico e medieval.
A Seção Paleolítica criada no segundo andar é dedicada à caverna de Lamalunga e ao esqueleto do Homem de Altamura. Após uma primeira parte de natureza geral dedicada à evolução do homem e seus primeiros testemunhos, é abordado o tema da caverna, com suas características geológicas e paleontológicas. Em exibição, uma série de reconstruções, moldes e imagens com as quais tentamos compensar a impossibilidade de acessar o complexo hipogéico.
A seção pré-histórica cobre o período do Neolítico até o final da Idade do Bronze. Para o neolítico, o enterro que remonta a cerca de 5.000 anos a.C. é interessante, referente a um homem que apresenta todas as tensões funcionais daqueles que levaram uma vida muito cansativa como pastor e fazendeiro. Rica é a amostragem de cerâmicas gravadas e pintadas e da indústria lítica.
As vitrines dedicadas à Idade do Bronze exibem os primeiros artefatos de metal e o "osso globular", um osso animal ricamente decorado de origem oriental, quase idêntico ao encontrado nas escavações de Tróia, o único espécime presente na Itália peninsular, primeiro testemunho concreto real das relações entre o Oriente e o Ocidente, já existentes na era micênica e durante os primeiros séculos do primeiro milênio, prova da veracidade das lendas homéricas.
A seção arcaica é dedicada à formação de civilizações indígenas e às primeiras relações com a Grécia.
A seção clássica e helenística é a mais excepcional para a magnífica cerâmica de figuras pretas e vermelhas, os ricos objetos funerários, os objetos de pasta e metal vítreo e as raras cerâmicas de prata encontradas em um túmulo de meia câmara. Na seção helenística, há um interessante sarcófago com um esqueleto enrolado de uma garotinha e estatuetas e um conjunto singular que remonta ao final do século II a.C. com conjuntos de jóias em ouro. A seção medieval refere-se ao local cristão primitivo de Belmonte, onde um batistério de imersão muito raro foi descoberto, além da basílica e necrópole. Deste site vem uma cruz de ouro com pedras e pastas de vidro. Na sala dedicada às exposições temporárias, a exposição “Pré-história da comida. Nas origens do pão ".
Muralhas e tumuli megalíticos
As muralhas megalíticas (século VI a.C.) tinham 4 km de comprimento, 6 m de altura e largura e encerravam seu grande círculo, outro menor ao redor da Acrópole, ou seja, a parte mais alta e mais sagrada da cidade. Erguidos entre o sexto e o terceiro séculos a.C., agora são visíveis para algumas seções.
A pedreira dos dinossauros
Em Pontrelli, conhecida como pedreira dos dinossauros, foram encontradas trinta mil pegadas de dinossauros em uma área de doze mil metros quadrados em 1999. As pegadas datam do período do Cretáceo Superior, entre 70 e 80 milhões de anos atrás, com clima tropical (quente e úmido), e testemunham a presença de mais de duzentos animais, pertencentes a cinco grupos diferentes de dinossauros, herbívoros e carnívoros.
As dimensões das pegadas variam de 5 - 6 cm a 40 - 45 cm, sugerindo que elas sejam confrontadas com animais de até 10 metros de altura. O estado de conservação das pegadas deve-se provavelmente à presença de um solo pantanoso com fundo lamacento, com tapetes de algas que permitiram cimentar a pegada. Em algumas pegadas, é visível a pequena onda de lama gerada quando o animal colocou a pata no chão. A partir da leitura das pegadas e, acima de todas as faixas, ou de uma série de pelo menos três pegadas consecutivas, ou três pares mão-pé, no caso de quadrúpedes, deixados pelo mesmo animal em movimento, fica claro como são normais os passos, sem vestígios de pânico , demonstrando o fato de que era um movimento normal dos animais enquanto pastavam silenciosamente em um ambiente de lagoa presumivelmente.
Pela quantidade de pegadas e seu tamanho, é fácil perceber as quantidades realmente grandes de plantas que precisavam estar presentes no local para satisfazer as necessidades de sobrevivência de muitos animais.
Uma das trilhas identificadas pertence a um cerápode (dinossauro herbívoro, quadrúpede e médio): revela uma incerteza no curso, talvez uma mudança repentina de ritmo, para evitar obstáculos súbitos ou mudar de direção.
O Homem de Altamura
Em 1993, o homem de Altamura foi encontrado na caverna de Lamalunga, restos de um esqueleto humano intacto que remonta ao Paleolítico. Foi determinado um bom estado de conservação, principalmente do crânio, o que permitiu estudar a evolução e a migração do homem neandertaliano no território europeu. É um homem adulto, com cerca de um metro e oitenta de altura, o crânio tem características arcaicas e transformações morfológicas típicas das populações neanderthalianas; pertence ao grupo de fósseis humanos do pleistoceno da Europa Central. Em 2015, a Universidade La Sapienza de Roma o datou entre 128.000 e 187.000 anos atrás, tornando-o um dos mais antigos achados neandertais. O estudo foi citado pela revista Nature e CNN.
Imediatamente após a descoberta, falou-se em remover o Homem de Altamura e todo o bloco de concreções de calcário que o envolvia, para expô-lo a Roma. Vice-versa, o projeto "SARASTRO" do Prof. Vittorio Pesce Delfino, propôs e criou uma "tele-fruição" da descoberta no local com terminais posicionados na fazenda Ragone. Após a remoção da instalação custosa e, de certa forma, prejudicial, por muito tempo nada de concreto foi proposto em relação a estudos mais diretos do achado. Em 2010, um estudo interessante e completo foi publicado apenas para a remoção temporária do crânio e da mandíbula, para realizar testes laboratoriais preciosos; algo perfeitamente possível, pois o crânio e a mandíbula são quase desprovidos de aderências à matriz estalactítica.
Pulo de Altamura
O Pulo de Altamura está localizado no norte da Murgia, perto da caverna de Lamalunga e é o maior semidouro da Murgia, com cerca de 550 metros de largura e 95 metros de profundidade. Possui paredes íngremes, mas gramadas, com um caminho estreito que desce até o fundo.
Na base do Pulo existe um poço (um ponto na superfície cárstica onde a água entra no subsolo). Devido à sua conformação, os sumidouros permitem a presença de algumas condições particulares (proteção contra ventos, baixas temperaturas no fundo, solos ricos em minerais) permitem um habitat que hospeda flora e fauna incomuns para a área (por exemplo, o corvo real). Em uma parede rochosa existem algumas cavernas. Além disso, os artefatos líticos encontrados testemunham que as cavernas que se abrem na parede foram habitadas no Paleolítico.
O Pulo de Altamura é uma cratera pseudo-circular. As causas do afundamento não são conhecidas, mas sua formação foi inicialmente atribuída ao afundamento da boveda, esvaziando a rocha cárstica abaixo. Não foram realizados testes específicos a um provavél impacto de corpos celestes (presença de nanodiamantes e irídio...), mas é um impressionante monumento natural a poucos quilômetros de Altamura.
